Kai

Foto Kai
Foto Kai

Le migliori uve dalla vigna vecchia del 1936 di Gradiscutta, sulle pendici del Monte Calvario esposta a SudEst, vengono raccolte in più passaggi attendendo la completa colorazione “gialla” indicante il giusto grado di maturazione. L’uva viene diraspata e lasciata fermentare per alcuni giorni con le proprie bucce in tini alti e stretti per mantenere moderata la temperatura. Segue una pressatura lunga e delicata in pressa pneumatica a polmone ed infine l’affinamento in botte grande di rovere di Slavonia per almeno due anni sui propri lieviti fini.



print_pdf Scheda vino

Contattaci

PARASCHOS

Bucuie 13/a, 34070 San Floriano del Collio (GO)
Tel/Fax: 0039 0481 884154
E-mail: info@paraschos.it

 

PRENOTA ORA

Agriturismi: Paraschos, San Floriano del Collio