Selezione di due diversi biotipi di Sauvignon blanc dalla vigna di Giasbana (Jazbine), nel comune di San Floriano del Collio, esposta a Sud-Est su argille e ponka (marna). Vendemmia a piena maturazione e pressatura diretta di grappoli interi e maturazione in botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni. Imbottigliato senza filtrazione.
Vigneti: Giasbana a 50-100m s.l.m.; argilla e flysch eocenico, agricoltura biologica, inerbito, potatura a guyot singolo corto, resa di 40q/ha, sole pieno, esposizione a SE.
Uve: Sauvignon blanc.
Vinificazione: pressatura diretta di grappoli interi
Fermentazione: spontanea in botti di rovere di Slavonia (HR) da 10 e 20hl.
Maturazione: botti di rovere di grande dimensione per 24 mesi sul proprio lievito fine.
Imbottigliamento: senza filtrazione a caduta
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