Limitata selezione di Merlot esclusivamente dalla vigna di Giasbana (Jazbine) su argille e ponka (marna). Esposizione a SudEst, leggera inclinazione, vendemmia a piena maturazione a fine settembre. La fermentazione avviene in rosso in tino aperto con uva diraspata, la maturazione in tonneau usata per due anni sui propri lieviti. Imbottigliato senza filtrazione.
Vigneti: Giasbana a 50-100m s.l.m.; argilla e flysch eocenico, agricoltura biologica, inerbito, potatura a guyot doppio corto, resa di 40q/ha, sole pieno, esposizione a SE.
Uve: Merlot
Vinificazione: macerazione in tino aperto
Fermentazione: spontanea in botti di rovere da 5hl.
Maturazione: tonneu usata per 24 mesi sul proprio lievito fine.
Imbottigliamento: senza filtrazione a caduta
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